• Ice tea maison à la pêche

  • Dereotlu poğaça ou petits pains salés à l'aneth garnis de fromage feta pour un pique nique ou un apéritif dînatoire. A essayer!

  • Des ice teas à décliner à l'envie! Cliquez sur la photo pour trouver la recette de l'ice tea à l'ananas.

  • Des petits biscuits ultra moelleux ou financiers à la pistache. Recette très facile et rapide. Succès garanti!

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Cette recette de toast à l’avocat et oeuf dur est super simple et rapide pour peu que vous fassiez cuire vos œufs durs à l’avance. Elle convient très bien pour un brunch par exemple ou un repas rapide et léger. Ingrédients (par personne) : 1 œuf ¼ d’un gros avocat mur à point ou la moitié d’un petit 1 pincée de cumin et / ou de paprika Sel et poivre du moulin Accompagnement : 1 petite tomate, ¼ de concombre ou 1 ou 2 petits concombres espagnols avec une vinaigrette. Préparation : La veille ou plus tôt dans la journée, faîtes cuire votre œuf dur. Coupez votre avocatRead More →

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Voici une recette très simple à faire qui va, très certainement surprendre agréablement vos palais et celui de vos invités. Ils ont leur place pour une pause goûter salée ou pour un apéritif dinatoire. A vous de choisir la taille et la forme de vos petits pains en fonction de l’occasion et de vos désirs. Ingrédients : 100 gr de beurre fondu 1 verre à thé turc (ou 100 ml) d’huile 1 verre à thé turc (ou 100 ml) de yaourt nature 1 œuf entier + un jaune d’œuf 2 cuillers à soupe de vinaigre blanc ou rouge 1 cuiller à thé (ou ½ une cuillerRead More →

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L’ice tea à l’ananas a une saveur plus discrète que l’ice tea à la pêche mais il est très agréable en bouche, aussi simple à préparer et rafraîchissant. L’ananas change de l’ice tea traditionnel à la pêche également. Ingrédients : 4 sachets de thé noir (Lipton) 1 litre d’eau bouillante  1 litre d’eau température ambiante Le jus d’un citron vert Le jus de deux citrons jaunes 5 cl de jus d’ananas Entre 4 et 6 c à s de sucre en poudre ½ d’ananas coupé en morceaux Préparation : Commencez la recette par faire bouillir l’eau dans laquelle vous mettrez vos 4 sachets de thé à infuser.Read More →

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On achète une laitue, une feuille de chêne, etc… On veut pouvoir en manger plusieurs jours dans la semaine mais voilà, la salade a tendance à se perdre assez rapidement à notre grand désarroi. Voilà ce que je fais pour la garder plusieurs jours sans souci. Evidemment, le temps de conservation dépendra aussi de la qualité de votre réfrigérateur mais en tous cas, cette astuce prolongera tout de même la durée de conservation d’une salade que vous aurez nettoyée et essorée. Je commence tout d’abord par arracher les feuilles à la main de la base de ma salade. Je les plonge quelques minutes dans unRead More →

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Voici une recette très simple de courgettes farcies mais qui change de la farce à la viande traditionnelle. Ce qui est bien avec cette recette, c’est que vous pouvez adapter plusieurs ingrédients à vos goûts. Ingrédients : 2 courgettes 1 œuf 90 gr de fromage de vache frais ou de chèvre si vous préférez 90 gr de fromage à fondre (type mozzarella ou équivalent) 1 c à s d’aneth déshydratée Sel 2 c à s d’huile de tournesol Préparation : Laver et essuyer vos courgettes. Coupez une toute petite partie aux extrémités, juste pour se débarrasser des parties dures. Il faut qu’on puisse les garnir sans queRead More →

Faites un plat délicieux avec quelques restes de volaille! Ne jetez surtout pas tous ces petits morceaux de volaille qui restent accrochés aux carcasses des volailles que vous avez cuisinées. Récupérez les même si vous ne les consommerez pas de suite. Chaque Noël ou chaque fois que vous recevez et votre choix pour votre menu s’est porté sur du canard, de la pintade, de la dinde ou si vous avez tout simplement cuisiné un poulet, mettez tous ces petits morceaux déjà cuits dans un petit sac et congelez-les pour un bon petit plat plus tard. Quand vous serez en manque d’inspiration, décongelez vos petits morceauxRead More →

Je vous propose aujourd’hui une boisson très agréable et très économique si votre pêché est généreux. Voici la recette très simple, délicieuse et rafraîchissante de l’ice tea maison à la pêche. Ingrédients : 6 pêches plates ou très parfumées 1 litre d’eau bouillante 4 à 5 c à s de sucre en poudre Le jus de 2 citrons verts 5 sachets de thé noir (Lipton) Préparation : Commencez la recette par faire bouillir l’eau dans laquelle vous mettrez vos 5 sachets de thé à infuser. Lavez et coupez ensuite les pêches en gros morceaux sans les peler. Ajoutez le sucre ainsi que le jus de citron vertRead More →

Voici une recette qui m’a vraiment rappelé le goût des brioches de là bas. Chaque fois que je vais en Turquie, je ne peux m’empêcher d’acheter ces délicieuses brioches que l’on trouve partout en vente dans les rues avec une autre viennoiserie plus représentée sur les étals des vendeurs ambulants, les simits. J’aime tellement ces premières brioches que l’on appelle açma (prononcez atchma) que ça me manquait de ne pouvoir en trouver en France mais voici une recette qui m’a vraiment rappelé le goût des brioches de là bas. La recette est assez longue (pas pour le travail mais il y a des temps deRead More →

Si vous n’avez que peu de temps pour préparer une petite gourmandise, je vous conseille ces petits biscuits très craquants et parfumés très faciles à faire. Ingrédients (pour environ 40 biscuits) : 2 oeufs 250 gr de sucre semoule 300 gr de poudre d’amande le zeste d’un citron bio Préparation: Préchauffez votre four à 180° C. Dans un grand bol ou saladier, battez au fouet à main les oeufs et le sucre semoule jusqu’à blanchiment. Incorporez la poudre d’amandes petit à petit en mélangeant à l’aide d’une cuiller cette fois-ci. Râpez la peau de votre citron puis incorporez le zeste au reste. Mélangez bien etRead More →