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Ces cupcakes moelleux au citron peuvent très bien prendre la forme d’un cake ou d’un gâteau tout simplement. La recette est très facile et rapide comme souvent ce que je propose dans ce blog. Tout le secret réside dans la texture de l’appareil (pâte) que l’on obtient aisément grâce à un robot, un mixeur, fouet électrique ou si vous avez du courage au fouet à main.Read More →

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A la saison d’automne, les courges, citrouilles, potimarrons abondent dans le jardin et sur les étals de magasin.
Je vous propose ici une recette très simple et rapide. Essayez de faire manger à vos enfants ces bâtonnets de courge frits cuits au four ou à la friteuse à air sans rien leur dire. Il est fort possible qu’ils adorent.
Vous pouvez adapter cette recette en changeant les légumes.
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Oh so delicious this shortbread !!! Eh oui, encore une recette si facile à faire et si bonne. Vous allez vite devenir accro de ces biscuits écossais. Ingrédients : 250 gr de beurre placé à température ambiante 125 gr de sucre en poudre 310 gr de farine tamisée 190 gr de semoule ou farine de maïs Préparation : Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre semoule. Ajoutez la farine ainsi que la farine de maïs puis mélangez le tout. Moi, je le fais à la main. Sur un plan de travail légèrement fariné, formez une boule de ce mélange. On obtientRead More →

Vous avez des cerises plein le jardin ? Autant en profiter ! Cependant, vous pouvez très bien faire cette recette avec des cerises en bocal ou même tout autre fruits si le coeur vous en dit. Ingrédients : 300 gr de cerises (je les prends en bocal souvent) 5cl de kirsch (si vous le souhaitez) 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique en poudre 1 pincée de sel125 gr de beurre + 30 pour la plaque ou les moules (à part si vous prenez comme moi des caissettes en papier) 125 gr de sucre en poudre 3 œufs 1 citron non traité Préparation : Lavez, équeutez etRead More →

Pour Noël ou pour n’importe quelle période de l’année, je vous recommande vivement ces brownies. Croquants à l’extérieur, ils sont d’un délicieux moelleux à l’intérieur et toutes les personnes qui les ont goûtés ont été conquis. Une dizaine de personnes m’ont déjà demandé la recette de ce dessert bien connu des pays anglophones. Alors la voici. Ingrédients (pour une vingtaine de brownies environ dans un plat rectangulaire de 20×28 cm environ): 450g de sucre semoule 240g de bon chocolat 180g de beurre 4 oeufs 180g de farine 100g de noix ou  de noix de pécan Préparation : Préchauffez votre four à 180° Graissez votre moule généreusement avecRead More →

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Voici une recette très simple, rapide à faire et qui plait. Le plus long sera le temps de cuisson au four (environ 30 minutes). Vous pouvez aussi la décliner à votre envie en ajoutant et ou changeant certains ingrédients. Ingrédients (pour 4 personnes) 100 grammes de farine 2 cuillers à café de levure chimique 50 grammes de yaourt nature 2 œufs 1 pincée de sel 40 gr de lait Facultatif : de la feta mélangée à un peu de gruyère ou mozzarella et quelques brins de persil, le tout équivalent à deux grosses poignées de mélange. Facultatif : origan déshydraté 4 tomates Deux gousses d’ail Une grosseRead More →

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Cette recette de toast à l’avocat et oeuf dur est super simple et rapide pour peu que vous fassiez cuire vos œufs durs à l’avance. Elle convient très bien pour un brunch par exemple ou un repas rapide et léger. Ingrédients (par personne) : 1 œuf ¼ d’un gros avocat mur à point ou la moitié d’un petit 1 pincée de cumin et / ou de paprika Sel et poivre du moulin Accompagnement : 1 petite tomate, ¼ de concombre ou 1 ou 2 petits concombres espagnols avec une vinaigrette. Préparation : La veille ou plus tôt dans la journée, faîtes cuire votre œuf dur. Coupez votre avocatRead More →

Faites un plat délicieux avec quelques restes de volaille! Ne jetez surtout pas tous ces petits morceaux de volaille qui restent accrochés aux carcasses des volailles que vous avez cuisinées. Récupérez les même si vous ne les consommerez pas de suite. Chaque Noël ou chaque fois que vous recevez et votre choix pour votre menu s’est porté sur du canard, de la pintade, de la dinde ou si vous avez tout simplement cuisiné un poulet, mettez tous ces petits morceaux déjà cuits dans un petit sac et congelez-les pour un bon petit plat plus tard. Quand vous serez en manque d’inspiration, décongelez vos petits morceauxRead More →