Voici une recette qui m’a vraiment rappelé le goût des brioches de là bas. Chaque fois que je vais en Turquie, je ne peux m’empêcher d’acheter ces délicieuses brioches que l’on trouve partout en vente dans les rues avec une autre viennoiserie plus représentée sur les étals des vendeurs ambulants, les simits. J’aime tellement ces premières brioches que l’on appelle açma (prononcez atchma) que ça me manquait de ne pouvoir en trouver en France mais voici une recette qui m’a vraiment rappelé le goût des brioches de là bas. La recette est assez longue (pas pour le travail mais il y a des temps deRead More →

Si vous n’avez que peu de temps pour préparer une petite gourmandise, je vous conseille ces petits biscuits très craquants et parfumés très faciles à faire. Ingrédients (pour environ 40 biscuits) : 2 oeufs 250 gr de sucre semoule 300 gr de poudre d’amande le zeste d’un citron bio Préparation: Préchauffez votre four à 180° C. Dans un grand bol ou saladier, battez au fouet à main les oeufs et le sucre semoule jusqu’à blanchiment. Incorporez la poudre d’amandes petit à petit en mélangeant à l’aide d’une cuiller cette fois-ci. Râpez la peau de votre citron puis incorporez le zeste au reste. Mélangez bien etRead More →

J’ai testé, modifié tant de recettes de cookies. Les résultats n’étaient pas décevants. C’était bon mais voilà, ça n’était que bon. Mais enfin, j’ai trouvé la recette qui, pour moi, fera désormais partie des incontournables à garder précieusement. Ces sablés ont fait l’unanimité de tous ceux qui les ont goûtés. Ils vous plairont, j’en suis sûre. Cependant, si vous n’aimez ni les quatre épices ni la cannelle, même si le goût n’est pas prononcé, cela risque alors de ne pas plaire à votre délicat palais. Dans le cas contraire, foncez ! Bon à savoir : Il y a un temps de repos d’une heure au réfrigérateur ouRead More →

Parfaits à l’heure du thé ou pour le goûter, ces biscuits sablés sont pour toutes les bouches, petites et grandes. Ils sont faciles à préparer et peu onéreux. Temps de préparation : 10 minutes + 1 h de reposTemps de cuisson : 10 minutesRéalisation : FacileQuantité : varie en fonction de la taille des emporte-pièces Ingrédients : – 60g de cassonade (sucre roux) ou de sucre cristallisé.– 20g de sucre vanillé– 120g de beurre doux ramolli– 1 œuf Préparation : Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier, déposez  le beurre ramolli, la cassonade, le sucre vanillé et l’oeuf entier. Mélangez avec vos doigts. Ajoutez  la farine fermentante et mélangez à nouveau  afin de formerRead More →