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Certes, la recette comporte plusieurs étapes et est un peu longue mais vous avez une préparation pour beaucoup de futurs repas et si vous n’avez ni le temps ni l’envie de passer trop de temps, divisez les quantités en 4. Ce sera bien plus rapide ! Peut se faire sans robot mais si vous en avez un qui mélange et pétrit, ce sera un peu plus facile. En tous cas, ce plat vaut le détour. Je vous le recommande vivement. Il peut se servir en entrée en faisant des parts plus petites et avec quelques tomates cerise déposées sur une poignée de mesclun ou une petiteRead More →

Des pavés de saumon en papillote en entrée ou en plat principal. Rapide et délicieux ! Ingrédients :(pour 1 personne : à multiplier donc par le nombre de personnes souhaitées) 1 pavé de saumon par personne Sel Poivre Origan Beurre Huile d’olive ou végétale Un trait de jus de citron Environ 4 champignons de Paris entiers en boîte ou mieux frais Crème fraîche liquide Préparation : Préchauffez votre four à 210° Préparez une feuille de papier aluminium, ou sulfurisé de préférence, par pavé. La mettre au fond de votre plat qui ira au four. Déposez à l’intérieur de votre feuille incurvée (pour que les aliments que vous yRead More →

Une tarte légèrement moutardée avec du fromage, des tomates et du thon. Facile, rapide et très bon ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée Moutarde (environ 3 c à s) Comté coupé en fines lamelles 2 à 3 tomates (suivant leur taille. Elles doivent couvrir le fond de la tarte) Origan Sel (facultatif) Poivre 300 gr (minimum) de thon au naturel en boîte Crème fraîche liquide Olives noires (facultatif)  Préparation : Préchauffez votre four à 180°. Etalez votre pâte feuilletée avec sa feuille de papier sulfurisée dans votre moule à tarte. Etalez une fine couche de moutarde sur la pâte feuilletée avec le dos d’une cuiller à soupe (l’équivalentRead More →

Cette tarte feuilletée aux légumes d’été a été composée à partir de reste de légumes. Composée de tomates, courgettes, aubergines et poivrons grillés ainsi que de fromage, elle a beaucoup plu. J’ai donc décidé de partager cette expérience avec vous. Je vous expliquerai cependant la recette de A à Z afin que vous ne soyez pas perdu(e) et non à partir de supposés restes que vous pourriez avoir. Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes) Une pâte feuilletée ronde Beurre fondu  2 à 3 petites aubergines Environ 3 tomates 1 tomate cerise 1 poivron rouge 1 grosse poignée de viande de bœuf haché (facultatif) Fromage deRead More →

Un bon foie gras poêlé coupé en tranche et agrémenté d’un peu de fleur de sel, même ceux qui ne sont pas trop foie gras n’ont pu y résister. Il est évident que le secret de la réussite de votre plat, c’est la qualité du foie gras. Si vous pouvez l’acheter ou le commander directement chez le producteur c’est encore mieux, question prix et qualité, car vous connaîtrez alors le produit.Quand j’opte pour cette entrée, je n’en prévois pas une deuxième, le plat en lui-même est plutôt riche et une deuxième entrée, ce serait vraiment trop, croyez moi. Ingrédients : Comptez un foie gras pour 4Read More →