Ce que je vous propose aujourd’hui est une soupe  ottomane très nourrissante qui s’appelle Sakalaçarpan çorbası ou en séparé Sakala çarpan çorbası. Cette soupe est principalement composée de pâtes, lentilles vertes et pois chiche. Traditionnellement, cette soupe se fait avec des pâtes faites à la main. Si vous vous sentez le courage de faire vos pâtes à la main, il faudra vous y prendre 3 jours à l’avance (le temps du séchage des pâtes).  Cependant, si vous manquez de temps, vous pouvez très bien opter pour des pâtes toutes prêtes. On en trouve de très bonne qualité dans le commerce et franchement dans ce cas,Read More →