Petite salade d’accompagnement

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Une petite salade pour remplacer le plat de légumes chauds lorsque l’on veut un repas simple mais bon : salade verte, dés de tomates et de concombre, persil plat, oignon.

recette de petite salade d’accompagnement


Ingrédients : (pour deux personnes)

  • Quelques feuilles de feuilles de chêne
  • 1 tomate
  • Un morceau de concombre (environ 10 à 15 cm de long)
  • Un petit bouquet  de persil plat
  • ½ oignon blond
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive au citron
  • Préparation :

  • Coupez les feuilles de salade en lanières, la tomate et le concombre en petits dés.
  • Hachez l’oignon et ajoutez-en la moitié dans la salade, tomate, concombre.
  • Détachez les feuilles de persil plat et coupez-les grossièrement, voire pas du tout. Ajoutez-les à la salade.
  • Salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive au citron.
  • Tournez la salade délicatement pour bien mélanger les ingrédients.
  • Conseils :

  • A servir avec des croquettes de poulet ou de poisson, des brochettes de viande ou  des boulettes de viande hachée avec quelques pommes de terre sautées, pourquoi pas, ou quelques frites. A vous de voir…
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