RECETTE : BROCHETTES DE DINDE AU FOUR
Voici un plat très rapide à faire ! Des brochettes de dinde marinées. Sur cette photo, bien peu d’ingrédients dans cette marinade. Encore un jour à courir comme cela nous arrive à toutes et tous mais on peut fort bien améliorer la recette de base.
Ingrédients
- Des brochettes de dinde / de bœuf ou de porc.
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Romarin
Comme je l’ai dit précédemment vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et ajouter, comme il m’arrive de le faire, des morceaux de tomates séchées à l’huile, quelques paillettes de piment
Préparation :
- Déposez vos brochettes dans un plat rectangulaire, parsemez vos épices et ajoutez l’huile.
Massez les brochettes délicatement pour répartir les épices sans abîmer les brochettes. Réservez au frais minimum une heure.
- Mettez le plat dans votre four préchauffé à 200° pendant environ 30 minutes. Arrosez les brochettes de temps en temps et tournez-les à mi-cuisson.
Conseils :
- Vous pouvez accompagner ce plat de petites pommes de terre charlotte que vous aurez lavées et coupées en deux sans les éplucher. Disposez-les dans le plat autour des brochettes. Cependant, il est possible qu’elles demandent plus de temps de cuisson, alors, peut être vaudrait-il mieux commencer leur cuisson avec la même marinade avant d’y ajouter les brochettes pendant que celles-ci finissent de mariner.
- Haricots verts, tomates provençales et de grosses rondelles d’épi de maïs précuit mélangés dans la même marinade peuvent se mettre directement à côté des brochettes et en même temps pour la cuisson. Cette garniture va très bien avec vos brochettes.
- Vous pouvez vous-même réaliser vos brochettes en coupant vos morceaux de viande dans un morceau entier d’escalope de dinde par exemple.
<<< Retour à la page VITE FAIT BIEN FAIT !
AUTRES RECETTES - ASTUCES (cliquez sur la photo) >>>
Tarte aux pommes éclair
Poulet mariné au quatuor de légumes
Quesadillas
Tartelettes au chèvre et à la courgette
Gratin de pâtes à la sauce tomate