Brochettes de dinde au four

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Voici un plat très rapide à faire ! Des brochettes de dinde marinées. Sur cette photo, bien peu d’ingrédients dans cette marinade. Encore un jour à courir comme cela nous arrive à toutes et tous mais on peut fort bien améliorer la recette de base.

recette de brochettes de dinde au four


Ingrédients

  • Des brochettes de dinde / de bœuf ou de porc.
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Romarin
  • Comme je l’ai dit précédemment vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et ajouter, comme il m’arrive de le faire, des morceaux de tomates séchées à l’huile, quelques paillettes de piment
    Préparation :

  • Déposez vos brochettes dans un plat rectangulaire, parsemez vos épices et ajoutez l’huile.
  • Massez les brochettes délicatement pour répartir les épices sans abîmer les brochettes. Réservez au frais minimum une heure.

  • Mettez le plat dans votre  four préchauffé à  200° pendant environ 30 minutes. Arrosez les brochettes de temps en temps et tournez-les à mi-cuisson.
  • Conseils :

  • Vous pouvez accompagner ce plat de petites pommes de terre charlotte que vous aurez lavées et coupées en deux sans les éplucher. Disposez-les dans le plat autour des brochettes. Cependant, il est possible qu’elles demandent plus de temps de cuisson, alors, peut être vaudrait-il mieux commencer leur cuisson avec la même marinade avant d’y ajouter les brochettes pendant que celles-ci finissent de mariner.
  • Haricots verts, tomates provençales et de grosses rondelles d’épi de maïs précuit mélangés dans la même marinade peuvent se mettre directement à côté des brochettes et en même temps pour la cuisson. Cette garniture va très bien avec vos brochettes.
  • Vous pouvez vous-même réaliser vos brochettes en coupant vos morceaux de viande dans un morceau entier d’escalope de dinde par exemple.
  • Diaporama

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