Les tomates provençales, un bon accompagnement qui ne demande pas beaucoup de travail et qui peut se préparer quelques heures à l’avance pour être cuit juste avant de passer à table.

Ingrédients pour une douzaine de tomates:

• 12 tomates
• 5 gousses d’ail
• Un beau bouquet de persil plat
• Chapelure
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°
• Coupez vos tomates en deux et retournez-les sur une grille pour les laisser s’égoutter.
• Pendant ce temps, épluchez et émincez vos gousses d’ail. Réservez-les.
• Lavez et hachez finement votre persil puis mélangez-le aux ails émincés.
• Disposez les moitiés de  tomate au four d’un plat, face coupée en haut.
• Salez et poivrez (poivre du moulin).
• Parsemez généreusement de persil aillé puis de chapelure.
• Versez de la chapelure sur chaque tomate également puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Enfournez pendant une quarantaine de minutes. Le dessus doit être légèrement doré.

<<< Retour à la page LEGUMES

AUTRES RECETTES - ASTUCES (cliquez sur la photo) >>>

AUTRES SUGGESTIONS AUTRES SUGGESTIONS AUTRES SUGGESTIONS

Des lasagnes bolognaises à s’en lécher les babines !
Sauce Tomate Traditionnelle comme là bas
Gratin de pâtes à la sauce tomate
Tarte à la tomate
Tomates cerise fantaisie