Salade de pois chiches et feta

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Une salade originale et complète avec des légumes (tomates), des sucres lents (pois chiches) et des protéines (feta). De plus, elle est très rapide à faire !

Salade de Pois Chiches et Feta, salade originale


Ingrédients :

  • Une boîte de pois chiches (format moyen)
  • 1 grosse tomate (sur la photo, il y en avait deux)
  • Feta
  • 2 feuilles de menthe ciselée
  • 4 feuilles de basilic
  • ½ oignon rouge
  • Jus de citron
  • Huile d’olive
  • Préparation :

  • Pelez et émincez l’oignon.
  • Onion

  • Pelez également la tomate et coupez-la en petits cubes.
  • Mélangez ces deux ingrédients dans un saladier et ajoutez un trait de citron ainsi qu’un long  filet d’huile d’olive.
  • Videz une boîte de pois chiches (format moyen) dans le saladier, salez (légèrement à cause du fromage que vous allez ajouter), poivrez. Ajoutez et mélangez délicatement.
  • Pois Chiches et Feta

  • Emiettez de la feta entre vos doigts (la quantité dépendra de vos goûts). Mélangez à nouveau avec délicatesse pour ne pas réduire la tomate et la feta en purée.
  • Vérifiez l’assaisonnement (huile, citron, sel et poivre)  et rectifiez si besoin.
  • Conservez au réfrigérateur mais pensez à sortir la salade longtemps à l’avance pour la servir à température ambiante.
  • Juste avant de servir, ciselez et parsemez les feuilles de basilic et de menthe sur la salade.
  • A disposer dans un joli plat.
  • RECETTE FACILE Salade de Pois Chiches et Feta

    Diaporama

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