Un reste de crème fraîche liquide au fond de la briquette ? quelques feuilles de pâte filo ou yufka ou feuille de brick ? Allez hop, voici une petite entrée bien sympa.

• Beurrez un ramequin par personne.
• Prenez deux feuilles de pâte yufka que vous badigeonnerez  de beurre fondu. Enfoncez-les dans le ramequin.
• Y glisser délicatement un œuf entier. Attention de ne pas casser le jaune.
• Arrosez d’un filet de crème fraîche liquide.
• Sel et poivre du moulin avant de refermer votre petite « cage »
• Beurrez le dessus et enfournez dans un four préchauffé à 150° une quinzaine de minutes. (à voir en fonction de votre four. Votre œuf ne doit pas être dur.)

Démoulez immédiatement sur une jolie assiette.

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