Quartiers d’agrumes et billes de melon
Un petit dessert frais et léger !
Ingrédients :
- 1 melon canari
- 1 pamplemousse
- Quelques baies de cassis
- Feuilles de menthe pour la décoration
- Un trait de jus de cassis
- Un trait de sirop de canne
Préparation :
- Coupez le melon et vider le de ses graines à l’aide d’une cuiller.
- Faîtes vos billes de melon à l’aide d’une cuiller parisienne. (voir la rubrique « accessoires » puis « cuiller parisienne »)
- Coupez les extrémités du pamplemousse et pelez-le à vif afin de récupérer ses quartiers sans la peau.
- Déposez les billes de melon et les quartiers de pamplemousse dans un plat.
- Arrosez d’un trait de sirop de cassis puis d’un trait de sirop de canne. Mélangez délicatement.
- Parsemez la salade de fruits de baies de cassis.
- Décorez d’une feuille de menthe.
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