Gâteau au yaourt aux pommes et cannelle

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Comment passer à côté de ce classique aimé par les petits comme les grands ? Il a également l’avantage de se décliner presqu’à volonté à votre guise : à la poudre de noisette ou d’amande, au chocolat, aux fruits…

gateau au yaourt aux pommes et cannelle


Moi, je le fais souvent aux pommes et à la cannelle. Sur la photo, je l’ai coupé et décoré pour former un papillon pour l’anniversaire de ma fille.

Ingrédients :

  • 1 yaourt nature (utiliser ensuite le pot vide comme mesure)
  • L’équivalent de 2 pots de sucre semoule
  • ½ d’huile
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1 paquet de levure
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • Cannelle en poudre
  • Environ trois pommes si elles ne sont pas trop grosses
  • Préchauffez votre four à 150° puis, dans un saladier, mettez le yaourt, les œufs entiers, le sucre, l’huile, la farine, la levure, le sucre vanillé et la cannelle en poudre. Tournez à chaque ajout d’ingrédient et  mélangez bien  à la fin pour aérer la pâte.
  • Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Ajoutez à la pâte et mélangez à nouveau.
  • Versez la pâte dans un moule de 21 cm, dans lequel vous aurez pris le soin de glisser une feuille de papier cuisson.
  • Enfournez pendant une heure environ. Votre gâteau sera cuit lorsque la lame de votre couteau ressortira sans trace de pâte liquide sur votre couteau.
  • Voici une autre idée de déco pour un gâteau d’anniversaire pour un enfant. Dans ce cas, on prendra des moules à cake. On coupera les cakes à la dimension souhaitée pour faire les wagons. On décorera chaque morceau comme on le souhaite, les recouvrir de pâte d’amande, les badigeonner de chocolat, etc...

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