Friends' Cuisine

Gâteau au yaourt aux pommes et cannelle

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Comment passer à côté de ce classique aimé par les petits comme les grands ? Il a également l’avantage de se décliner presqu’à volonté à votre guise : à la poudre de noisette ou d’amande, au chocolat, aux fruits…

Moi, je le fais souvent aux pommes et à la cannelle. Sur la photo, je l’ai coupé et décoré pour former un papillon pour l’anniversaire de ma fille.

Ingrédients :

1 yaourt nature (utiliser ensuite le pot vide comme mesure)

L’équivalent de 2 pots de sucre semoule

½ d’huile

3 pots de farine

3 œufs

1 paquet de levure

1 paquet de sucre vanillé

Cannelle en poudre

Environ trois pommes si elles ne sont pas trop grosses

Préchauffez votre four à 150° puis, dans un saladier, mettez le yaourt, les œufs entiers, le sucre, l’huile, la farine, la levure, le sucre vanillé et la cannelle en poudre. Tournez à chaque ajout d’ingrédient et  mélangez bien  à la fin pour aérer la pâte.

Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Ajoutez à la pâte et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans un moule de 21 cm, dans lequel vous aurez pris le soin de glisser une feuille de papier cuisson.

Enfournez pendant une heure environ. Votre gâteau sera cuit lorsque la lame de votre couteau ressortira sans trace de pâte liquide sur votre couteau.

Voici une autre idée de déco pour un gâteau d’anniversaire pour un enfant. Dans ce cas, on prendra des moules à cake. On coupera les cakes à la dimension souhaitée pour faire les wagons. On décorera chaque morceau comme on le souhaite, les recouvrir de pâte d’amande, les badigeonner de chocolat, etc...