Recette : Crèmes Fantaisie au Nutella
Une crème dessert au nutella pour tous les jours ou même pour des convives, présentée en verrine et associée à d’autres desserts pour une assiette gourmande. Très simple à réaliser !
Ingrédients ( pour 4 ramequins) :
- 3 jaunes d’oeufs
- 15 g de sucre
- 30 cl de crème liquide
- 140 g de nutella
- 6 abricots secs
Préparation :
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 160 degrés.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les 140 gr de nutella et mélangez vivement pour bien l’incorporer.
- Ajouter progressivement la crème liquide en mélangeant bien.
- Découpez vos abricots secs en deux et déposez-en trois morceaux au fond de chaque ramequin (4 ramequins en tout).
- Mettez vos ramequins dans un plat allant au four et remplissez d’eau chaude jusqu’aux 2/3 du plat.
- Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que la lame de votre couteau (au moment du contrôle de la cuisson) ressorte propre. Piquez sur les côtés des ramequins pour ne pas abimer la jolie surface des crèmes. La cuisson devrait prendre environ 35 minutes en fonction des fours évidemment.
- Laissez refroidir vos crèmes puis réservez-les au frais pendant minimum 2 heures avant de les savourer.
- Pour faire plus joli, j’aime bien saupoudrer dessus quelques petits cubes d’abricot séché.
Variante :
- Au lieu de l’abricot séché, glissez à l’intérieur de vos ramequins, avant cuisson, un carré de bon chocolat puis une fois les crèmes cuites, parsemez une minuscule pincée de pistaches réduites en poudre pour la couleur.
Astuce :
- Si vous avez des invités, vous pouvez proposer ces crèmes en verrines avec d’autres crèmes ou desserts pour composer une assiette gourmande. C’est toujours apprécié des convives.
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