Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

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De tous les cookies que j’ai pu faire, s’il y en a beaucoup que j’aime, ceux-là sont, sans conteste mes préférés ! Fondants, sucrés, le parfum du chocolat et des noix de pécan font un excellent mariage en bouche. De plus, ils sont simples et vraiment rapides à faire. Je vous les conseille vivement. Vous verrez, vous ne le regretterez pas.

recette rapide, cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan


Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

cookies aux noix de pécan

Pour environ 20 cookies :

  • 1 oeuf
  • 45 g de sucre semoule
  • 45 g de cassonade
  • 85 g de beurre doux coupé en cubes puis ramolli
  • 150 g de farine
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 50 g de noix de pécan
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel 
  • Préparation : 

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Sortez le beurre du réfrigérateur. Coupez-le en cubes et laissez-le ramollir à température ambiante. Dans un saladier, malaxez-le avec le sucre semoule et la cassonade.
  • Ajoutez l'oeuf et le sucre vanillé.
  • Versez petit à petit la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat et les noix de pécan. Mélangez bien.
  • Couvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. A l'aide de deux cuillères à café (je préfère utiliser des ustensiles pour le faire car la pâte est très collante mais à vous de voir), formez des noix de pâte en les espaçant car elles vont s’étaler à la cuisson.
  • recettes de cookies aux pépites de chocolat

  • Faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C soit thermostat 6. Surveillez quelques minutes avant la fin. Ca va très vite ! Il faut les sortir dès que les contours commencent à brunir.
  • Conseils : Vous pouvez varier les ingrédients à votre guise. A vous de choisir entre éclats de noisettes, de noix, quelques raisins secs, de la noix de coco râpée, du beurre de cacahuète, de petits morceaux de carambars, pépites de chocolats noires et blanches, éclats d’amande, etc. Les variantes sont très nombreuses !

     

    recette des cookies aux pépites de chocolat

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