Qui a dit que les adolescents n’étaient pas capables de faire un gâteau de rêve ? Voici la preuve du contraire sur la photo ci-dessus. Pauline, quinze ans, déclare « je veux faire un gros et beau gâteau. » Sceptique, je la regarde  faire son choix, je l’entends œuvrer dans la cuisine, oublier puis ajouter les œufs à une autre étape, oublier de démouler son gâteau avant d’appliquer le glaçage , pire même, changer les ingrédients …
Et quelque temps plus tard, tadaaaaaa ! Ze cake! Impressionnée la mum ! Reste à voir s’il est bon mais je n’en dis rien. En tous cas, il est plutôt beau ce gâteau. Je goûte et là, waouuuuuuuuu, mais c’est divin ! Moelleux, sucré, un anti dépresseur naturel, c’est le gâteau de rêve de Pauline, Pauline’s dream cake !
Chapeau bas, ma fille !

Ingrédients :
Pour le gâteau :

• 225 gr de beurre très ramolli
• 225 gr de sucre semoule
• 4 œufs
• 225 gr de farine
• 7 à 8  bonnes c à s de cacao déjeûner (que l’on mélangera 6  c à s d’eau chaude)
• 2 c à s de lait
• 2 c à c de levure chimique

Pour le glaçage chocolaté :

• 200 gr de sucre glace
• 85 gr de beurre mou
• 6 c à s bombées  de cacao déjeuner
• Quelques grains de cacao déjeuner
• Deux ou trois fraises pour la décoration.

Préparation du gâteau:

• Préchauffez votre four à 180°C
• Mettez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez le tout à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène et onctueux.
• Versez dans un moule à silicone dont vous aurez graissé le fond et les parois intérieures. Farinez  le légèrement également.
• Faites cuire 25 minutes au four préchauffé. Votre gâteau doit être bien moelleux au toucher. Laissez refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

Glaçage :

• Dans un bol mixeur, battez le sucre glace, le beurre ramolli et le cacao.
• Etalez le glaçage sur le dessus du gâteau de façon grossière sans le lisser et tant mieux s’il y a des bosses ou des pics. Vous pouvez en lisser sur les parois cependant à l’aide d’une spatule si le cœur vous en dit.
• Parsemez quelques grains de cacao (déjeuner) sur le dessus puis déposez quelques fraises comme sur la photo.

Entreposez au frais pour que votre glaçage se tienne.

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