Tartines gratinées au fromage et à l’œuf

(Fırında peynirli yumurtalı ekmek)

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Ces tartines gratinées au fromage et à l’œuf est une recette turque délicieuse, super rapide, à consommer le matin pour bien commencer la journée, comme les turcs ou en cas de petite faim. J’avoue l’avoir même faite et proposer en plus petites parts comme toasts à l’apéritif. Je vous conseille d’essayer ces tartines gratinées appelées Fırında peynirli yumurtalı ekmek en turc.

Firinda peynirli yumurtali ekmek


Ingrédients :

  • 2 œufs
  • Du fromage blanc (type feta / environ 250 gr)
  • Beurre
  • Pain de la veille
  • Persil plat
  • Epices (facultatif)
  • Préparation:

  • Coupez votre pain en tranches ou petits carrés en fonction de vos désirs et besoins.
  • Toastez légèrement.
  • Appliquez une fine couche de beurre.
  • Ecrasez le fromage à la fourchette.
  • Battez les deux œufs et ajoutez le persil plat ciselé.
  • Ajoutez le fromage écrasé au mélange jusqu’à ce qu’il soit assez ferme sans être compact toutefois.
  • Si le cœur vous en dit, vous pouvez ajouter quelques paillettes de poivre rouge et/ou autres épices de votre choix à ce stade.
  • Couvrez chaque morceau de pain du mélange et passez au four préchauffez à 180° jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
    recette turque, firinda ekmek

    Afiyet olsun !(« Bon appétit » en turc)

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