Salade de pommes de terre / Patetes Salatası

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La salade de pommes de terre est vraiment très simple à faire. Très nourrissante, elle convient très bien pour les grosses faims et par exemple pendant la période du ramadan.

recette turque, arabe, Salade de pommes de terre / Patetes Salatası


Ingrédients :

  • 3 œufs

  • 2 pommes de terre moyennes

  • Quelques olives noires

  • Un petit bouquet de persil plat

  • Sel

  • Poivre noir

  • Une pincée de cumin en poudre

  • Un filet d’huile d’olive

  • Le jus de la moitié d’un citron

  • Une tige d’oignon nouveau

  • Préparation :

  • Dans une casserole, mettez ensemble vos pommes de terre lavées et vos œufs à cuire.

  • Retirez les œufs au bout de dix minutes. Passez-les sous l’eau froide. Cognez-les une planche en bois en les faisant rouler sous votre main en pressant légèrement (sans les écraser bien sûr !). Ce sera plus facile pour les écaler ensuite. Laissez-les refroidir.

  • Quand les pommes de terre sont cuites, laissez-les refroidir.

  • Une fois les pommes de terre et les œufs refroidis, coupez-les en petits morceaux.

  • Emincez la tige de l’oignon nouveau et ajoutez-la au reste.

  • Salez, poivrez. Ajoutez le cumin et mélangez délicatement.

  • Disposez le tout dans un joli plat et arrosez du jus de citron et d’un filet d’huile d’olive.

  • Coupez grossièrement les feuilles du bouquet de persil plat dessus.

  • Ajoutez enfin quelques olives noires sur le dessus.

  • Bon appétit !

    Patetes Salatasi

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