Je prépare toujours plus de sauce de salade que nécessaire quand j’en fais pour toujours en avoir sous la main.
Je la mets dans une petite boîte en plastique hermétique que je glisse au réfrigérateur. Je peux ainsi la garder plusieurs jours sans problème. De plus, avant de m’en resservir, je secoue la boîte entre mes mains pour bien mélanger la sauce à nouveau.
Si votre sauce se défait, l’huile ayant tendance à se séparer à nouveau du reste des ingrédients, soit vous la mélangez à nouveau avec patience, soit vous ajoutez une petite goutte d’eau et le tour est joué !
