Conserver du persil tout l'année

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Quel bonheur d’avoir du persil toute l’année !

Astuce : Comment conserver du persil toute l’année?


Frais l’été et en abondance, on peut en garder pour tout l’hiver à venir. Mettez le persil que vous souhaitez conserver, sans le laver dans des petits sacs de papier kraft que vous donnera votre marchand de fruits et légumes par exemple et hop au congélateur ! Je ferme le sac de papier avec un élastique. Le persil gardera sa couleur et se conservera dans des conditions tout à fait satisfaisantes.

Quand vous aurez besoin de persil dans l’hiver, prenez juste ce dont vous aurez besoin, passez-le sous un jet d’eau vous le laver. Attention, refermez vite le sac car les herbes décongèlent très rapidement. Mon dernier conseil serait de mettre ce sac dans une boîte plastique au congélateur car, si vous êtes comme moi, vous devez souvent tasser des aliments dans votre congélateur et là, crac, le persil est en miettes !

conservation du persil

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