Tomates cerise fantaisie
Voici une idée originale qui surprendra vos invités et qui est à la fois simple, économique et rapide à faire. N’hésitez pas à faire ces tomates cerise fantaisie.
Ingrédients :
- Des tomates cerise
- 1 bonne poignée de sucre en poudre
- 1 c à s d’eau
- Des graines de sésame
Préparation :
- Lavez, essuyez et piquez vos tomates cerise avec des cure-dents.
- Préparez un plat recouvert d’un morceau de papier sulfurisé badigeonné d’une fine couche d’huile pour accueillir vos futures tomates cerise enrobées de caramel.
- Préparez également à côté votre bol de graines de sésame.
- Mettez votre sucre en poudre dans une casserole avec la cuiller à soupe d’eau et laissez sur le feu jusqu’à obtention d’un caramel bien blond. Pour mélanger le caramel, ne plongez pas de cuiller dans votre casserole mais tournez simplement la casserole hors du feu en la tenant par la queue. Ayez des gestes prudents, ne soyez pas trop vif ou vive, vous risqueriez de faire déborder votre caramel et de vous brûler.
- Dès obtention du caramel, il faut agir très vite car il fige rapidement. Trempez vos tomates cerises dans le caramel puis passez les jusqu’à mi hauteur dans les graines de sésame et déposez-les sur le papier sulfurisé en les espaçant bien pour ne pas qu’elles collent les unes aux autres. Passez rapidement à la tomate suivante et ainsi de suite.
- Une fois vos tomates cerise prêtes, mettez-les rapidement au réfrigérateur sinon le caramel fondra à coup sûr et toutes vos tomates se colleront les unes aux autres dans une espèce de mixture collante.
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